Aşırı pratik yok böyle bir lezzet 😍 Portakal kabuğu reçeli🍊 Malzemeler 5 büyük portakal (kalın kabuklu) 2 buçuk su bardağı toz şeker (200 ml bardakta) 1 su bardağı su (200 ml bardakta) 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu yarım limon suyu Portakalları önce güzelce yıkıyoruz. Su dolu kaba 1 yemek kaşığı karbonat ekleyip portakalları bütün halde bu suda 5-10 dakika bekletiyoruz. Sonra tek tek elimizle ovalayıp bol suyla duruluyoruz. Kabukları soyarken içindeki beyaz kısmı mümkün olduğunca inceltiyoruz, çünkü o kısmı kalın kalırsa reçelde acılık bırakıyor. Kabukları ince şeritler halinde doğruyoruz. Doğradığımız kabukları sıkıca sarıyoruz ipe iğneyle diziyoruz ipin altta kalan kısmına düğüm atmayı unutmayın portakal kabuklarını tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz, kaynadıktan sonra 5 dakika tutup suyunu döküyoruz. Aynı işlemi toplam 3-4 kez yapıyoruz. Sonrasında kabukları süzüp soğuk sudan geçiriyoruz, vaktimiz varsa yarım saat kadar soğuk suda bekletip tekrar süzüyoruz. Ben bekletmedim Ayrı bir tencerede şeker, su, sıkılmış portakal suyunu kaynatıyoruz. 5 dk kadar kaynasın. Şeker tamamen eriyince kabukları içine ekliyoruz ve orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika sonra kıvamını kontrol ediyoruz tabağa damlattığımızda yayılmıyorsa olmuş demektir. Ocağı kapatmaya çeyrek limon suyunu ekleyip 1–2 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kavanoza alıyoruz Yoğun portakal aromalı, parlak ve doğru teknikle yapıldığında hiç acılık bırakmayan bir reçel oluyor.